tag:blogger.com,1999:blog-80218963295420516632024-03-20T21:29:48.039-07:00Chez Matis-TraiteurUnknownnoreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-62383278017899471792011-07-14T08:20:00.000-07:002011-08-09T12:15:19.527-07:00Le Bolet bleuissant!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCeilOuExA_FRhLjwl6yIMdZN6_fEDX3rP_SKCVfzpY6JiFnuSgEuLhgBRCY3Rmja94z49FPXO-K7d7UNofmvO65RJx88CYxIfkfW-7r5ybC6MaxWmGups2EvIAttyxEgqTsI9CtYRcJg/s1600/IMG_2235.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCeilOuExA_FRhLjwl6yIMdZN6_fEDX3rP_SKCVfzpY6JiFnuSgEuLhgBRCY3Rmja94z49FPXO-K7d7UNofmvO65RJx88CYxIfkfW-7r5ybC6MaxWmGups2EvIAttyxEgqTsI9CtYRcJg/s200/IMG_2235.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5629228664375052306" border="0" /></a>
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<br />Les Bolets bleuissants.
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<br />Au rendez-vous de juillet!
<br />Malgré son apparence inquiétante le Bollet bleuissant, bleuissant au contact de l'oxygène, est un champignon comestible à saveur douce.
<br />Champignon qui nous montre les couleurs de l'Arc-en-ciel!
<br />Magnifique!
<br />
<br />Bon été,
<br />L'équipe de Chez Matis!Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-9848543400728307022011-07-01T09:58:00.000-07:002011-07-01T10:50:09.724-07:00La Girolle de l'est de France; la Chanterelle du Québec<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDeMUgM3ycBS-n1TimrpdwEA8IgsLSwuq8W9arslgKZJKfW-dghVcJxUv5lR_ObRPZAqm5WPz8pciA2ORZ79tJUDJXS93cdmwmZDYKKJ6L3VTQrDYx_v9HfqVGjURUVohGWQZyuZR71CY/s1600/IMG_1796.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDeMUgM3ycBS-n1TimrpdwEA8IgsLSwuq8W9arslgKZJKfW-dghVcJxUv5lR_ObRPZAqm5WPz8pciA2ORZ79tJUDJXS93cdmwmZDYKKJ6L3VTQrDYx_v9HfqVGjURUVohGWQZyuZR71CY/s320/IMG_1796.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624436653928659458" border="0" /></a>1 er juillet.......1ère journée pour les Chanterelles fraîchement cueillies dans les cantons de l'est! Et vlan......elle plonge dans l'appareil salé de Quiche de '' Chez Matis''; Fraîche et cuite elle est le hors d'oeuvre des bois....la chanterelle commune est un délice de Chez Matis, un champignon à l'odeur fruitée, un parti prit de la gastronomie!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzc5gxoUemADIYT318sWl0iXnXgWyk44DXY_i41PSPt1k-PkrFDx2Q1c6vq-fYHjiQtZFfBttfvNRImZG_wyQQ3XRpZIn9AuFtPRaHkevF1faN9Ksn0X1dlNIBz7idikrbEN4hiWkYFw/s1600/IMG_1791.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzc5gxoUemADIYT318sWl0iXnXgWyk44DXY_i41PSPt1k-PkrFDx2Q1c6vq-fYHjiQtZFfBttfvNRImZG_wyQQ3XRpZIn9AuFtPRaHkevF1faN9Ksn0X1dlNIBz7idikrbEN4hiWkYFw/s200/IMG_1791.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624439878645384050" border="0" /></a><br />Bon délice du Chef!<br />L'équipe de Chez Matis!<br /><br />Si vous faites la cueillette, n'oubliez pas la modération a bien meilleur goût et ne pas la confondre avec l'Omphalotus illudens!Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-66237223599313782572011-07-01T07:27:00.000-07:002011-07-01T07:41:37.891-07:001er juillet, elles sont encore là! Bonne ''Coupe des Amériques'' à tous! L'équipe de Chez Matis!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHpQSeON_kU-NJXcwYH9NcftPGKNkjznuUl4HjRJ8gu_-Dc56I6hQWSBhycWdkoqYkSG70yuHlYRLEi20o9tQroc-5ELc726Uv_YNA-ferJ2V-xGBxjwid4_LTsKir2qCNgv1laM2m78/s1600/IMG_1784.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624390905418742098" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWHpQSeON_kU-NJXcwYH9NcftPGKNkjznuUl4HjRJ8gu_-Dc56I6hQWSBhycWdkoqYkSG70yuHlYRLEi20o9tQroc-5ELc726Uv_YNA-ferJ2V-xGBxjwid4_LTsKir2qCNgv1laM2m78/s320/IMG_1784.JPG" /></a> Les fraises de juin nous amènent le temps des fraisiers, les tartelettes et les tartes aux fraises; crème mousseline de ''Chez Matis''.<br /><br /><br />1 er juillet, elles sont encore là!<br /><br /><br />De plus, ''Chez Matis'' débute l'été avec les feuilletés au Saumon! Un délice pour les amateurs de fraîcheur et de saumon!<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBV-PSxrEJXwhIRGSnJ1_Ol41pDaDIBadNGBiH0c0ECQ2F2vmvuGqClpbKCAtB7YzlUQ5-UfpVgtiHdJiC_n6FQuasYSzJRGrAN9lQhnbkg0fysE5-04f3lsrhPcnrY6h_STQftl09eMM/s1600/IMG_1780.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; FLOAT: left; HEIGHT: 150px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624392617905556706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBV-PSxrEJXwhIRGSnJ1_Ol41pDaDIBadNGBiH0c0ECQ2F2vmvuGqClpbKCAtB7YzlUQ5-UfpVgtiHdJiC_n6FQuasYSzJRGrAN9lQhnbkg0fysE5-04f3lsrhPcnrY6h_STQftl09eMM/s200/IMG_1780.JPG" /></a>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-81403985196374041482011-04-30T12:40:00.000-07:002011-04-30T13:21:31.128-07:00''Kiwi et des Hommes'' 28 Avril 2001, Coup de coeur Thierry Daraize!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf2FhrzUtBfcIzklahfJLiIIWeITiBff1cJJnP6oI1Daazs_5VHyI64__2ygvYShVo9S5H8d-S0fnSms3Es4_jlqNcCmz2OBP-5pwnkWgrc2bz6_69mGMCeVDh8DMThBMNzPxCCES9vYc/s1600/Kiwi.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 275px; DISPLAY: block; HEIGHT: 183px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601467395711442610" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf2FhrzUtBfcIzklahfJLiIIWeITiBff1cJJnP6oI1Daazs_5VHyI64__2ygvYShVo9S5H8d-S0fnSms3Es4_jlqNcCmz2OBP-5pwnkWgrc2bz6_69mGMCeVDh8DMThBMNzPxCCES9vYc/s320/Kiwi.jpg" /></a><br />'' Kiwi et des hommes'' .......la Tablée gourmande et conviviale...dans l'atmosphère du marché Jean-Talon!<br /><br />Coup de coeur '' Chez Matis'' de Thierry Daraise à '' Kiwi et des hommes''; Tartes Sirop d'érable, Tarte Poire et Cassis, Feuilletés aux Champignons, Tarte Petits fruits alsacienne, Tourtière au Canard.......<br /><br /><br /><br /><a href="http://www.radio-canada.ca/emissions/des_kiwis_et_des_hommes/2011/document.asp?idDoc=149912">http://www.radio-canada.ca/emissions/des_kiwis_et_des_hommes/2011/document.asp?idDoc=149912</a>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-14020977773298605892011-04-30T12:20:00.000-07:002011-04-30T12:30:04.230-07:00Sutton, la nouvelle cité gourmande des Cantons-de-l'Est<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NL8PATxRBNPVfOD4HvCDnwiO6zX0UiL-mrrLhr7pmCwMteDx7HhryoA_zMiaApMwqKizlZVf_UC2hno2AeAaWog5Od5ISdCzVIOmZwjTx0_Ap4hLbLg9wHoLb2zebA3WeA8BTSkCQq8/s1600/sutton-nouvelle-cite-gourmande.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601460257280474034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NL8PATxRBNPVfOD4HvCDnwiO6zX0UiL-mrrLhr7pmCwMteDx7HhryoA_zMiaApMwqKizlZVf_UC2hno2AeAaWog5Od5ISdCzVIOmZwjTx0_Ap4hLbLg9wHoLb2zebA3WeA8BTSkCQq8/s320/sutton-nouvelle-cite-gourmande.jpg" /></a> <a href="http://www.ledevoir.com/loisirs/restaurants/316589/sutton-la-nouvelle-cite-gourmande-des-cantons-de-l-est">http://www.ledevoir.com/loisirs/restaurants/316589/sutton-la-nouvelle-cite-gourmande-des-cantons-de-l-est</a><br /><br />Philippe Mollé nous fait visiter les lieux de gourmandises de Sutton, un arrêt ''Chez Matis'' le temps de goûter un moment sucré!Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-56273172167848215902011-04-30T11:48:00.000-07:002011-04-30T12:11:01.540-07:00Une Tatin à Sutton<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJm6BlMELVdOUisHZvXWHfs5tLKcG08Zq8YKmtAOBWwToirOsnENNjXngevwYM-j4nN60cCsCV1j33t754ppII7FSyIjCY4_tC94xlx_JVhLNKBAZu6bmiBGxrzIXDV1iHHHxSnP-2EBg/s1600/214610.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 214px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601455084009350258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJm6BlMELVdOUisHZvXWHfs5tLKcG08Zq8YKmtAOBWwToirOsnENNjXngevwYM-j4nN60cCsCV1j33t754ppII7FSyIjCY4_tC94xlx_JVhLNKBAZu6bmiBGxrzIXDV1iHHHxSnP-2EBg/s320/214610.jpg" /></a><br /><br /><br /><a href="http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/restaurants/201011/10/01-4341305-une-tatin-a-sutton.php">http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/restaurants/201011/10/01-4341305-une-tatin-a-sutton.php</a><br /><br /><p></p><br /><p>Marie-Claude Lortie, ''La Presse'', présente le mouvement culinaire du Chef Laurent Weiderkehr situé dans le magnifique village de Sutton.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-28862657376637068362009-08-14T07:33:00.001-07:002009-08-14T07:53:15.281-07:00"Recettes du Québec - Marc & Nicolas"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9wAI7fF17ddByplIn3AR57CY1m0XhJvI9Ru2nUFCJ4FMJoE_80iFP2yNeJBc3mS-kPEW0oSfa1oyDXBLjmgiE-DSNEuI67zDmu6_7AMUJkeJylBuPxzQ_XBcug5gfQOXeML_61nbUKVM/s1600-h/photo+blog+2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369831574050276402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9wAI7fF17ddByplIn3AR57CY1m0XhJvI9Ru2nUFCJ4FMJoE_80iFP2yNeJBc3mS-kPEW0oSfa1oyDXBLjmgiE-DSNEuI67zDmu6_7AMUJkeJylBuPxzQ_XBcug5gfQOXeML_61nbUKVM/s400/photo+blog+2.jpg" border="0" /></a> <div><div><div>" Situé dans l'arriere boutique de l'Atelier Bouffe, ce cuisinier prépare avec soins des pâtés, ragoûts, quiches et desserts qui évoquent des plaisirs gourmands. Vous pouvez acheter sur place certains des plats à des prix très raisonnables. De plus, le propriétaire Laurent Wiederkehr utilise autant que possible des produits du terroir local. Ainsi, la choucroute toute garnie à l'alsacienne est composée d'un saucisson en provenance de Sainte-Brigitte tandis que les perdrix baignant dans une sauce vigneron proviennent de Saint-Jean-Port-Joli. Le magret et le confit de canard sont évidemment originaires du Lac Brôme. N'hésitez pas à parler à Laurent de ses produits, il les prépare avec fierté. Et si vous vous demandez qui est Matis, c'est son fiston!"<br /><br /><br /><a href="http://www.recettes.qc.ca/terroir/fiche.php?id=17">http://www.recettes.qc.ca/terroir/fiche.php?id=17</a></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-69837048169637152582009-08-14T07:31:00.000-07:002009-08-14T07:44:10.164-07:00"Coups de Coeur Gourmands - Thierry Daraize"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhagkLmsJZBzY6Z6vXRZxhTy629I5iNPmxU-I94s5gw45VBR_UXPf1qcfJi4KaRLJ5wEcf_YiCZvrH0XG2YNJhRU6XTdkp-Q_6NHxmZa7DyrJqdJjM9z-OVt3uY6GrOPVDF4ABYq-mkh_c/s1600-h/acc_medias.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369830252976671362" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 159px; CURSOR: hand; HEIGHT: 52px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhagkLmsJZBzY6Z6vXRZxhTy629I5iNPmxU-I94s5gw45VBR_UXPf1qcfJi4KaRLJ5wEcf_YiCZvrH0XG2YNJhRU6XTdkp-Q_6NHxmZa7DyrJqdJjM9z-OVt3uY6GrOPVDF4ABYq-mkh_c/s400/acc_medias.jpg" border="0" /></a><br /><div>"Mon coup de coeur de cette semaine n'a rien à voir avec les légumineuses, si ce n'est que celles-ci servent parfois à cuire les fonds de tarte.C'est ce qui m'amène à vous parler de la meilleure tarte aux petits fruits que j'ai mangé au Québec. En effet, lors d'une escapade à Sutton, j'ai découvert une petite pâtisserie (installée au fond d'une boutique de vaisselle et d'accessoires de cuisine nommée "Atelier Bouffe").Vous voyez, même en congé, je ne peux m'empêcher de découvrir des choses sur la cuisine et la gourmandise.Donc, au fond de cette merveilleuse boutique officie un cuisinier pâtissier formidable. Sa tarte (style tarte alsacienne) aux bleuets framboises est un pur choef d'oeuvre. La petite pâtisserie-traiteur s'appelle "Chez Matis"et le chef, Laurent Wiederkehr fait des merveilles (tartes aux petits fruits, tarte Tatin, tourtière, mille-feuille aérien, etc). Un endroit gourmand à découvrir en famille."<br /><br /><br />Samedi 21 Février 2009, Le Journal de Montréal.</div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-44164232915544278642009-08-14T07:27:00.000-07:002009-08-14T07:31:28.548-07:00"À la bonne franquette - Kim Vallée"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhlAsVIgpwoMKmymBGRfvKvcpPgB28fyNhsLJoE88-iMZl1r-qaTMeWVyaFaGpMLMJ8yF9SCfOETr5HwA0VtHLav9NBwE1gVv1FOzuvI3jSnrrvwK6U9X9nbsdCXK4yzh38M-yVTOlXdg/s1600-h/photo+blog+1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369826961162174498" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 156px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhlAsVIgpwoMKmymBGRfvKvcpPgB28fyNhsLJoE88-iMZl1r-qaTMeWVyaFaGpMLMJ8yF9SCfOETr5HwA0VtHLav9NBwE1gVv1FOzuvI3jSnrrvwK6U9X9nbsdCXK4yzh38M-yVTOlXdg/s200/photo+blog+1.jpg" border="0" /></a><br /><div>"À l’arrière boutique d’Atelier Bouffe, le traiteur Chez Matis vend sur place des tartes, des quiches, des pâtés de viandes, de la choucroute, des ragoûts et autres mets préparés. Avec 24 à 48 heures d’avis, le propriétaire et cuisinier Laurent Wiederkehr vous livrera des canapés qui plaîront aux fins gourmets. Spécialisé en cuisine française, Chez Matis est un endroit à découvrir. J’ai essayé la tarte mousse à la vanille (je crois) recouverte de bleuets et de framboises. Un vrai délice!"</div><br /><div></div><br /><div><a href="http://blogues.kimvallee.com/category/51.aspx">http://blogues.kimvallee.com/category/51.aspx</a></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-27269710972948736402009-08-14T07:20:00.000-07:002011-05-07T08:50:29.920-07:00Entrées Chaudes<ul><br /><br /><br /><li><span style="font-family:lucida grande;">Moules au beurre à l'ail <strong>4,75</strong></span></li><br /><br /><br /><li><span style="font-family:lucida grande;">Escargots bourguignons <strong>5,00</strong></span></li><br /><br /><br /><li><span style="font-family:lucida grande;">Escargots à la crème d'ail <strong>4,95</strong></span></li><br /><br /><br /><li><span style="font-family:lucida grande;">Feuilleté à la viande <strong>4,00</strong></span></li><br /><br /><br /><li><span style="font-family:lucida grande;">Feuilleté aux champignons <strong>4,95</strong></span></li><br /><br /><br /><li><span style="font-family:lucida grande;">Coquilles aux fruits de mer <strong>6,75</strong></span></li><br /><br /><br /><li><span style="font-family:lucida grande;">Bouchées aux fruits de mer <strong>6,75</strong></span></li><br /><li><span style="font-family:lucida grande;">Soufflé au fromage <strong>4,25</strong></span></li></ul>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-65970669102377279612009-08-14T07:04:00.000-07:002011-04-30T13:39:44.704-07:00Entrées froides<ul><br /><li>Terrine de foie de canard au porto/cognac <strong>les 100gr 5,75</strong></li><br /><li>Saumon Gravlax <strong>les 100g 6,95</strong></li><br /><li>Avocat aux crevettes <strong>4,95</strong></li><br /><li>Cornet de jambon macédoine <strong>3,50</strong></li><br /><li>Cornet de jambon aux asperges <strong>4,00</strong></li><br /><li>Crème de légumes (2 portions) <strong>5,75 </strong></li></ul>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-8144101689500495842009-08-14T06:41:00.000-07:002011-04-30T13:42:48.913-07:00Viandes<ul><br /><li><br /><div align="left">Lapin sauce chasseur ou a la moutarde <strong>19,95</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Confit de canard pomme a l'ail <strong>18,95</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Magret de canard au poivre rose <strong>19, 25</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Poitrine de poulet farcie aux champignons <strong>16,75</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Navarin d'agneau du Québec au romarin <strong>20,75</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Filet d'agneau du Québec au romarin <strong>26,95</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Choucroute garnie a l'alsacienne <strong>18,95</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Perdrix sauce vigneron <strong>26,50</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Ris de veau braisés <strong>22,95</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Osso-buco Milanaise <strong>26,00</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Gigot d'agneau <strong>22,95</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Cuisse de canard <strong>19,50</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Lasagne <strong>12,95</strong></div></li><br /><li><br /><div align="left">Pointe de pizza <strong>4,00</strong></div></li></ul>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-77183573412313975342009-08-14T06:39:00.000-07:002011-05-07T08:46:41.116-07:00Poissons<ul><br /><br /><li>Ragoûts de fruits de mer <strong>14,95 </strong></li><br /><br /><li>Filet de truite aux amandes <strong>15,75 </strong></li><br /><br /><li>Rouelle de saumon à l'aneth <strong>17,95</strong></li><br /><br /><li>Ailes de raies aux câpres <strong>15,95 </strong></li><br /><br /><li>Paupiette de saumon au chèvre frais <strong>19,25<br /></strong></li></ul>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-72094167077615341092009-08-14T06:35:00.000-07:002011-07-01T10:51:43.774-07:00Quiches<ul><br /><li>Pissaladière 13,00</li></ul><ul><li>Quiche aux chanterelles (en saison) 20,00</li></ul><ul><li>Quiche lorraine 14,50 </li><br /><li>Quiche aux légumes 14,50 </li><br /><li>Quiches aux fruits de mer 17,75 </li><br /><li>Paté au poulet 15,95 </li><br /><li>Paté au saumon 20,00</li><br /><li>Paté au canard 24,00 </li><br /><li>Paté à l'agneau 28,00</li><br /><li>Tourtière à la viande 17,00</li><br /><li>Pizza toute garnie 24,00 </li><br /><li>Tarte Tatin aux deux saumons 26,00 </li></ul><br /><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-31625895218414033472009-08-14T06:30:00.000-07:002011-08-09T12:14:36.706-07:00Tartes Maison et Desserts
<br />
<br /><ul><li>Tarte Alsacienne aux fruits <strong>18,00 </strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Tarte aux poires chocolat et amandes <strong>19,25</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Tarte aux pommes <strong>13,75</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Tarte Tatin (8 personnes) <strong>22,00 </strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Mousse au chocolat <strong>4,75</strong></li></ul>
<br /><ul><li>Fraisier, framboisier Petit <span style="font-weight: bold;">28,00</span>
<br /></li></ul>
<br /><ul><li>Fraisier, framboisier Moyen <span style="font-weight: bold;">32,00</span>
<br /></li></ul>
<br /><ul><li>Fraisier, framboisier Grand <span style="font-weight: bold;">36,00</span>
<br /></li></ul>
<br /><ul><li>Crème caramel <strong>3,50 </strong></li></ul>
<br /><ul>
<br /><li>Crème brulée <strong>4,50 </strong></li></ul>
<br /><ul>
<br /><li>Profiterolles <strong>5,75 </strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Quatre-quarts au citron <strong>16, 50</strong> </li>
<br />
<br />
<br /><li>Gâteau aux fruits de Noël <strong>26,00 </strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Galettes de rois <strong>25,00</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Pointe de tarte <strong>3,75</strong></li></ul>
<br /><ul><li>Gâteau au fromage Petit <strong>16,00</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Gâteau au fromage Moyen <strong>22,00</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Gâteau au fromageGrand <strong>24,00</strong>
<br /></li>
<br />
<br /><li>Pithivier <strong>4,50</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Pain Brioché <strong>12,75</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Croissant <strong>2,00</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Compote de pommes Petit <strong>6,50</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Compote de pommes Grand 12<strong>,00</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Marmelade de rubarbe Petit <strong>5,00</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Marmelade de rubarbe Grand <strong>6,50</strong></li>
<br />
<br />
<br /><li>Marmelade de prune<strong> 8,75</strong></li></ul><ul><li>Marmelade aux abricots <span style="font-weight: bold;">8,95</span>
<br /></li></ul>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8021896329542051663.post-66798501612362472412009-08-14T06:19:00.000-07:002011-06-03T15:08:15.933-07:00Canapés<ul><br /><li>Crostini roti de boeuf, poireaux, mayonnaise moutardée, tomate confite 2,25 </li><br /><li>Crostini fromage de chevre aux poivres, poire fraiche, grenoble 2,25 </li><br /><li>Rouleau de printemps crevette 2,10 </li><br /><li>Rouleau de printemps mangue 2,15 </li><br /><li>Gravlax, fromage a la creme (aneth, poivre, jus de citron) 3,25 </li><br /><li>Fraise, fromage, bleu et fromage a la creme, 1/2 pacane 2,00 </li><br /><li>Mini chou, mousse de crevette 2,25</li><br /><li>Grelot de creme sure et oeufs de lompe 1,95 </li><br /><li>Natcho, guacamole, pamplemousse rose 1,00 </li><br /><li>Tomate cerise, creme sure, basilique, petits cubes de legumes 2,00 </li><br /><li>Asperges jambon, amandes effilées grillées, mayonnaise maison 2,50<br /><br /></li></ul><br /><div align="center"></div>Unknownnoreply@blogger.com